Ингредиенты:
-Печень куриная – 0,6 кг
-Яйца – 3 шт.
-Молоко – 250 мл
-Мука – 1,5 ст.
-Растительное масло – 50-100 г
-Лук – 2-3 шт.
-Морковь – 2-3 шт.
-Майонез – 1 п.
-Укроп – 1 ст. л.
-Петрушка – 1 ст. л.
-Соль – ½ ч. л.
Приготовление:
1. Печень промыть, измельчить в мясорубке или блендере. Добавить молоко, яйца, муку, растительное масло и соль, хорошо перемешать.
2. На разогретую сковороду диаметром 20-24 см наливать разливательной ложкой тесто и выпекать лепешки, как блины, обжаривая с двух сторон. Смазывать сковороду маслом необходимо только для первой лепешки, остальные будут отделяться благодаря маслу внутри теста.
3. Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами, все посолить и обжарить овощи в растительном масле в течение 5-7 минут до золотистого цвета.
4. Поджаренные лепешки брать по одной, смазывать майонезом и выкладывать слой лука с морковью, затем накрывать следующей. Последнюю лепешку слегка смазать майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью.
В этот раз я решила посыпать сыром, и получилось вполне органично.
Приятного аппетита!
