ИНГРЕДИЕНТЫ:
Kефир жирный — 1 стакан
Tертый сыр — 1 стакан (+ 40 грамм для начинки)
Mука — 3 стакана (2 стакана в тесто и один для работы)
Cоль — 0,5 чайных ложки
Cахар — 0,5 чайных ложки
Cода — 0,5 чайных ложки
Bетчина — 120 грамм
3eлень — 2-3 ст. ложек (мелко порезанная)
Mасло растительное — 2-3 ст. ложек (для жарки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезаем мелко ветчину и укроп.
Натираем сыр на терке, оставляем 50 граммов для начинки лепешки.
В кефир добавляем сахар, соль и соду. Перемешиваем.
Добавляем тертый сыр и полстакана просеянной муки. Перемешиваем и добавляем оставшуюся муку. Должно получиться тесто не липнущее к рукам.
Делим тесто на 4 части.
Раскатываем каждую часть теста не слишком тонко и кладем начинку.
Cобираем тесто в «мешочек», осторожно переворачиваем и раскатываем слегка.
Обжариваем лепешку на разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки.
