Ингредиенты:
свежемороженная скумбрия — 2 штуки
вяленые помидоры — 20 грамм
оливковое масло — 3 столовые ложки
сладкая паприка — 1 чайная ложка
соль, перец по вкусу
чабрец
Приготовление:
Скумбрию чистим и достаем внутренности.
Смешиваем оливковое масло и пропущенный через пресс чеснок. Добавляем паприку, чабрец и нарезанные мелкими кусочками вяленые помидоры.
Выкладываем филе на пленку, смазываем его получившимся маринадом, солим и перчим по вкусу.
Заматываем рыбу в пленку и кладем в холодильник на полчаса.
Затем выкладываем филе в форму и запекаем при 180 С в течение 20-30 минут.
Приятного аппетита!