Ингредиенты:
куриные желудочки — 500 г,
лук — 2 головки,
растительное масло — 3 ст.л.,
сода — ½ ч.л.,
специи и соль — по вкусу.
Приготовление:
Желудочки моем и обсушиваем.
Нарезаем лук мелко и обжариваем на разогретом масле до зарумянивания.
Добавляем желудки и обжариваем до выделения сока, затем всыпаем соду (для мягкости), когда пена сойдет, добавляем специи, подсаливаем и перемешиваем.
Тушим на медленном огне, периодически помешивая и подливая кипяток так, чтобы он постоянно покрывал желудочки.
Готовим до мягкости.
Приятного аппетита!