Необходимые ингредиенты:
- мясной фарш – 800 грамм;
- капуста (половина небольшого кочана);
- морковь – одна штука;
- луковица – одна штука;
- яйцо – одна штука;
- рис – 100 грамм;
- черный молотый перец, соль.
Ингредиенты для соуса:
- зелень – небольшой пучок;
- томаты в собственном соку – 300 грамм;
- сметана – 400 грамм;
- соль.
Промойте хорошенько, затем отварите рис. Он должен быть полуготовым. Подождите, пока остынет.
Очищаем морковь, трем ее на крупной терке. Выкладываем в удобную миску. Очистите репчатый лук и также мелко его порежьте.
Затем следует мелко порезать капусту. Все сложите к морковке и луку.
Туда же выкладываем и фарш, добавляем рис, сырое яйцо. Осталось посолить и поперчить по вкусу.
Все перемешать до однородной массы.
Теперь нужно сформировать из фарша круглые шарики (небольшой формы). Сложите их в сотейник или глубокую сковороду.
Теперь приготовим соус. Сложите в блендер томаты в собственном соку и сметану. Все перемелите в пюре. Порежьте мелко зелень и добавьте в него. Посолите и перемешайте.
Теперь вылейте соус в посуду с голубцами. Он должен почти полностью их накрыть. Теперь нужно поставить голубцы на плиту, на большой огонь. Дождитесь, пока закипит соус, и уменьшите огонь. Накройте крышкой и готовьте 30 Min. Один или два раза следует заглянуть под крышку и проверить количество соуса. Если его маловато, то нужно добавить немного водички.
Подавать ленивые голубцы нужно горячими. К ним можно положить гарнир или подать отдельно, полив соусом. Приятного аппетита!
