Ингредиенты:
- куриные желудочки — 0,5 кг;
- лук репчатый — 1 головка;
- уксус 5 % — 2 ст.л;
- сахар — 0,5 ч.л;
- соль, перец, укроп.
Приготовление:
Отвариваем желудочки в подсоленной воде с добавлением специй около 2 часов.
Готовые желудочки остужаем в бульоне, чтобы они были сочными.
Нарезаем лук тонкими полукольцами и маринуем 30 минут с солью, сахаром и уксусом.
Измельчаем мелко зелень.
Желудочки нарезаем небольшими кусочками и соединяем с луком и зеленью.
Даем промариноваться в течение 30 минут.
Приятного аппетита!
