Ингредиенты:
- Кабачок — 800 г
- Пшеничная мука — 1–1,5 стакана
- Яйцо — 2 шт.
- Молоко — 200 мл
- Подсолнечное масло — 2-3 ст. л.
- Петрушка — 1 пучок.
- Соль — 1 ч. л.
- Сметана — 250 мл
- Чеснок — 2–3 зуб.
- Укроп — 0,5 пучка.
Приготовление:
Натираем кабачки на крупной терке.
Нарезаем мелко зелень.
Взбиваем яйца с солью, вливаем молоко, снова взбиваем и добавляем муку.
Смешиваем до однородности.
Соединяем тесто с тертыми кабачками, измельченной петрушкой и подсолнечным маслом.
Печем блины на разогретой сковороде.
Подаем со сметанным соусом с укропом и чесноком.
