Ингредиенты:
- баклажан — 1 шт;
- помидоры — 2 шт;
- лук — 1 шт;
- яйца — 2 шт;
- чеснок — 2 – 3 зубчика;
- зелень, соль, перец по вкусу;
- майонез — 2 ст.л;
- масло растительное.
Приготовление:
Баклажаны нарезаем кубиками и обжариваем их в очень небольшом количестве растительного масла, чтобы салат не получился жирным
Нарезаем лук тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле.
Овощи остужаем.
Яйца нарезаем кубиками.
Измельчаем чеснок и зелень.
Все соединяем в салатнике, солим, перчим и заправляем майонезом.
По вкусу можете добавить тертый сыр.
Приятного аппетита!
