Ингредиенты:
- сало без шкурки — 2 кг;
- мясо — 400 г;
- лук — 400 г;
- морковь — 400 г;
- приправа для сала — 100 г;
- соль и перец.
Приготовление:
Измельчаем в мясорубке сало и мясо.
Измельчаем мелко лук, натираем морковь на крупой терке.
Соединяем все ингредиенты.
Солим и перчим по вкусу.
Выкладываем массу в стерилизованные баночки, не докладывая до верха банки где-то 1.5 см, накрываем крышками и стерилизуем с момента закипания воды в течение 4 часов на небольшом огне.
Затем закатываем, остужаем и храним в прохладном месте.
Приятного аппетита!
