Ингредиенты:
Сала — 1-2 кг
Для рассола на литр воды:
соль — 1 стакан (200г),
сахар — 0,5 стакана,
лавровый лист — не жалеть!,
перец горошек
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты для рассола, доводим до кипения и остужаем .
Заливаем этим рассолом сало и сразу пересыпаем чесноком.
Оставляем на сутки при комнатной температуре, затем убираем на сутки в холодильник.
Потом выкладываем сало на полотенце, чтобы рассол сбежал.
Специи можете добавлять по своему вкусу.
Приятного аппетита!
