Оригинальная овощная пицца из кабачка – это просто, быстро и очень вкусно, да еще и полезно. Начинку вы можете придумывать и сами, берем все, что находим в холодильнике.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— кабачок, 150 г;
— яйца, 2 шт;
— мука, 3 ст.л;
— соль, перец, специи;
— разрыхлитель, 0.5 ч.л;
— мясо готовое или колбаса, 100 г;
— шампиньоны, 2 – 3 шт;
— помидоры, 2 шт;
— сыр, 100 г.
Процесс приготовления
Кабачок трем на крупной терке, солим и оставляем.
Отваренные в подсоленной воде шампиньоны режем на пластинки, мясо или колбасу тонко режем на кусочки.
Сыр трем на крупной терке.
Помидоры режем кружочками.
Кабачок отжимаем от сока и смешиваем с яйцами, перцем, специями, мукой и разрыхлителем.
Совет: в тесто вы еще можете добавить ароматные травы или мелко рубленую зелень.
Разогреваем немного растительного масла в сковороде, выкладываем тесто, разравниваем, накрываем крышкой и жарим на медленном огне 3 минуты.
Переворачиваем блин и смазываем его кетчупом, выкладываем грибы, колбасу, помидорные кружочки и посыпаем сыром.
Накрываем крышкой и жарим до расплавления сыра.
Выкладываем на блюдо, разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.
Как я уже сказала, вы можете делать начинку по своему вкусу и добавлять сладкий перец, острый перец, оливки и прочие продукты.
