Ингредиенты:
- Помидоры – 500 г
- Болгарский перец – 500 г
- Морковь – 500 г
- Петрушка и укроп – 150 г
- Соль – 400 г
Приготовление:
Нарезаем помидоры четвертинками, натираем морковь на крупной терке, нарезаем соломкой болгарский перец, измельчаем петрушку и по желанию укроп.
Смешиваем овощи в миске, солим и хорошо перемешиваем. Оставляем овощи на полчаса постоять.
Раскладываем все по чистым, сухим банкам, слегка утрамбовывая и закрываем пластиковыми крышками или завинчивающими.
Храним такую заправку в холодильнике, максимум 1 год.
Используем заправку, добавляя ее за 10 минут до готовности блюда по вкусу.
