Ингредиенты:
— 3 шт. болгарского перца разного цвета
— 2 моркови
-200 г лапши прозрачной рисовой
— масло оливковое
— 1 огурец свежий
— 2 ч.л. уксуса
— 3-4 зубчика чеснока
— соль
— соевый соус
Приготовление:
- Лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. и слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Даем стечь.
2. Морковь и перец нарезать соломкой, пассировать на оливковом масле до мягкости, но так, чтобы перец не потерял цвет. Зубчики чеснока нарезать на мелкие кусочки, и бросить в конце жарки моркови и перца.
3. Как только пассированные морковь, перец и чеснок остынут, смешать их с лапшой и огурцом. Добавить уксус, соль по вкусу и сою (соевый соус).
