Приготовление:
Очищаем рыбу от чешуи, достаем жабры и внутренности.
Натираем специями, солью и перцем, смазываем соком лимона.
Натираем морковь на крупной терке, нарезаем лук полукольцами, смешиваем с чесноком и сметаной.
Фаршируем карпа получившейся начинкой.
Очищенный картофель и карпа смазываем сметаной.
Выкладываем оставшуюся смесь из лука и моркови, как подушку для рыбки, затем картофель и сверху кладем карпа.
Оборачиваем форму в фольгу и запекаем при 200 С в течение часа. За 20 минут до готовности снимаем фольгу, смазываем карпа сливочным маслом и допекаем.
Приятного аппетита!
