Ингредиенты:
- Яйца — 3 штуки
- Сахар — 180 грамм
- Лимон — 0,5 штуки
- Шафран — 2 щепотки
Приготовление:
Отделяем белки от желтков.
Взбиваем белки блендером до пышной и густой устойчивой пены.
Добавляем постепенно сахар, не переставая взбивать до получения густой и плотной массы.
Затем добавляем цедру лимона.
Добавляем лимонный сок и перемешиваем очень аккуратно.
Добавляем по желанию шафран или желтый пищевой краситель, взбиваем снова миксером.
Отсаживаем безе кулинарным мешком с насадкой на противень.
Выпекаем при 100 С в течение 1-1,5 часа.
Приятного аппетита!
