Ингредиенты:
- баклажаны — 2 штуки
- яйца — 3 штуки
- помидоры — 3 штуки
- растительное масло
- соль, перец
- зелень
- майонез
Приготовление:
Отвариваем яйца вкрутую, остужаем, очищаем и нарезаем кубиком.
Баклажаны нарезаем соломкой, солим и даем постоять около 10 минут. Затем промываем их и откидываем на дуршлаг.
Обжариваем баклажаны на растительном масле до готовности, остужаем.
Нарезаем помидоры кусочками.
Соединяем баклажаны, помидоры, яйца, измельченную зелень, майонез, соль и перец. Перемешиваем.
Приятного аппетита!
