Ингредиенты:
клубника свежая — 300 гр.
киви — 1 шт.
банан — 1 шт.
ананас консервированный (кусочками) — 250 гр.
сметана — 500 мл
желатин — 1,5 пакетика (по 25 гр) или 3 ст.л.
вода холодная — 1 ст.
сахар — 1 стакан
бисквит — (1 яйцо, 100 гр. сахара, 100 гр. муки, 1/3ч.л. соды погасить уксусом)
Приготовление:
Для бисквита взбиваем яйцо с сахаром, добавляем муку и гашеную соду.
Застилаем противень пергаментной бумагой и выливаем тесто. Выпекаем при 160 градусов в течение 15-20 минут.
Заливаем желатин холодной водой, даем набухнуть в течении получаса. Клубнику моем, даем стечь воде. Чистим киви, банан, нарезаем кружочками. Ананас достать из сиропа и дать ему полностью стечь.
Смазываем миску растительным маслом и выстилаем пищевой пленкой.
Разводим набухший желатин на водяной бане. Для этого в большую миску наливаем немного воды, закипятить ее. Ставим в горячую воду миску с набухшим желатином. Помешивая постоянно ложкой до полного растворения желатина.
Взбиваем миксером сметану с сахаром, вливаем тонкой струйкой желатиновый раствор.
Выкладываем фрукты красиво на дно формы.
Налить немного сметанного желе. Дальше выкладываем слой — бисквит с фруктами. Снова заливаем желе и т.д., пока не закончатся фрукты, бисквит и сметанное желе.
Придавливаем все ложкой. Накрываем крышкой и ставим в холодильник на ночь.
Миску с готовым желейным тортом на пару секунд опускаем в горячую воду. Прикладываем к миске блюдо и переворачиваем. Снимем пищевую пленку.
Приятного аппетита!
