Ингредиенты
- 1 килограмм свиных ребер;
- 6 больших картошек;
- 1 большая морковь;
- 4 или 5 зубочков чеснока (по желанию);
- 200 грамм грибов;
- 1 или 2 столовых ложки сметаны;
- 1 столовая ложка уксуса;
- черный молотый перец;
- сливочное масло – по вкусу;
- зеленый или репчатый лук;
- специи для мяса.
Приготовление:
Промойте мясо, порежьте его на меньшие куски и сложите все в миску. Добавьте туда приправы для мяса, уксус и поставьте мариновать все на два часа.
Очистите картофель, морковь. Порежьте все кубиками, сложите в миску. Порежьте грибы пластинками и также добавьте в миску. По желанию можно добавить сушеную или свежую петрушку. Также посолите и положите сметану. Все перемешайте.
Возьмите форму и застелите ее фольгой. На дно положите овощи в сметане, а сверху выложите мясо. Все хорошенько заверните в фольгу.
Поставьте в духовку, которая разогрета до 250 градусов часа на два. Конечно, это среднее время, так как это будет зависеть от величины кусочков мяса.
По прошествии времени, снимите с формы фольгу и поджаривайте до тех пор, пока на мясе не появится золотистая корочка. Пока мясо поджаривается, порежьте зелень по желанию. Вот и все. Мясо с картошкой готово. Раскладывайте порционно по тарелкам, посыпайте свежей зеленью и подавайте.
Приятного аппетита!