Ингредиенты:
сало;
соль, перец, специи по вкусу;
чеснок по вкусу.
Приготовление:
Нарезаем сало на кубики, не разрезая шкурку.
Хорошенько солим каждый кусочек.
Также каждый кубик перчим, посыпаем любимыми специями и натираем чесноком, пропущенным через пресс.
Обертываем сало пищевой пленкой и оставляем на 12 часов на столе, затем укладываем в холодильник еще на пару часов.
Можно хранить такое сало бесконечно долго в морозильной камере, отрезая порционные квадратики и потом нарезав их на ломтики.
