Ингредиенты:
яйца — 2 штуки
сахар — 1 стакан
творог — 200 гр
сода — 1 ч.л.
соль — ½ ч.л.
мука — 1 стакан
Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем творог, соду и соль.
Добавляем один стакан муки, взбиваем и добавляем второй стакан муки, перемешиваем ложкой.
Делим тесто на 8 кусочков и убираем на 1 час в холодильник.
Готовим крем: смешиваем яйца с сахаром, добавляем муку и молоко, все взбиваем и доводим до кипения.
Сразу же снимаем с огня, добавляем сливочное масло и снова перемешиваем.
Раскатываем коржики и выпекаем несколько минут.
Смазываем еще теплые коржи кремом и посыпаем кокосовой стружкой.
Приятного чаепития!
