Торт очень нежный, с приятным вкусом. Отличное сочетание ингредиентов делает этот десерт незабываемым. Вам понравится, рекомендую.
Ингредиенты:
Для коржей:
- Грецкий орех — 150 г
- Сливочное масло — 100 г
- Печенье песочное — 300 г
Для крема:
- Мука — 50 г
- Шоколад темный — 150 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 130 г
- Яйца — 3 шт.
- Сивки 33% — 300 мл
- Молока — 300 мл
- Ванильный сахар — 10 г
Для начинки:
- Бананы — 4 шт.
- Диаметр кондитерского кольца 22 см
Приготовление:
Приготовим крем:
Для этого яйца вбиваем в миску, добавляем ванильный сахар, сахар и муку. Все тщательно взбалтываем венчиком, до однородности. Далее, добавляем молоко, сливки и перемешиваем. Затем, полученную массу ставим на средний огонь и варим, до запустения, постоянно перемешивая.
Когда крем загустел, в горячий крем добавляем шоколад, сливочное масло и перемешиваем до растворения шоколада. Крем готов. Оставляем остыть до комнатной температуры. Нужно будет периодически перемешивать, чтобы не образовалась пленка.
Приготовим коржи:
Для этого поджариваем грецкие орехи и измельчаем вместе с песочным печеньем. Легче это сделать в блендере, до мелкой фракции. Если нет блендера, то положите в пакет и измельчите скалкой. По отдельности орехи, затем печенье. Полученные крошки всыпаем в глубокую миску, добавляем растопленное сливочное масло и все перемешиваем.
Соберем торт:
Бананы нарезаем на тонкие кружочки. Крошку для коржей разделим на четыре ровные части, а крем на три. Торт будем собирать в разъемном кольце, диаметром 22 мм. Кольцо обматываем пищевой пленкой и устанавливаем на блюдо, на котором будем подавать торт.
Первым слоем всыпаем одну часть крошки и равномерно распределяем по форме. На первый слой, с помощью кондитерского мешка, равномерно распределяем одну часть крема. Слой крема разровняем и выкладываем слой резанного банана.
Таким образом, соберем весь торт, чередуя слои крошки, крема и банана. Последним слоем должна быть крошка. Торт накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на несколько часов (я оставила на ночь). После, достаем из холодильника и убираем кондитерское кольцо и пищевую пленку. Торт готов, он получился очень вкусным и нежным.
Всем приятного аппетита!
