Ингредиенты
✓ 5 кг. красного мясистого болгарского перца
Для маринада:
✓ 1 л. воды
✓ 300 гр. сахара
✓ 130 гр. соли
✓ 350 мл. растительного масла
✓ 2 ст.л. эссенции 70%
✓ по вкусу — чеснок, петрушка
Рецепт приготовления
Готовим маринад. Смешаем все ингредиенты и ставим на плиту.
Перец моем, разрезаем вдоль пополам, очищаем от семян.
Опускаем в кипящий маринад, варим 2 минуты ровно.
Добавляем в маринад петрушку и давленый чеснок.
Доводим до кипения (1 минута).
Раскладываем перец по баночкам.
Заливаем маринадом и закатываем ошпаренными крышками.
Приятного аппетита!
