Вкусные куличики, тесто для которых вам не нужно будет замешивать. Несмотря на это они все равно получатся очень вкусными и сытными. К тому же вы сможете приготовить сразу две штуки, и поделиться с близким для вас человеком.
Для приготовления вам нужны будут:
Для теста:
- Пол чайной ложки соли;
- Одна чайная ложка ромовой эссенции;
- Двести грамм изюма;
- Сухие дрожи две штуки;
- Двести пятьдесят грамм сахара;
- Одни килограмм муки;
- Лимонная и апельсинная цедра;
- Одна чайная ложка экстракта ванили;
- Шесть яичных желтков;
- Пачка сливочного масла;
- Шестьсот миллиграмм молока тёплого.
Для начинки:
- Двести грамм сахарной пудры;
- Шестьсот грамм молотых орехов;
- Четыре столовые ложки какао;
- Шесть яичных белков.
Как же правильно их готовить:
Налейте молоко в миску после чего добавьте дрожжи и две столовые ложки сахара, и оставляем тесто так на тридцать минут. После чего наливаем ром, высыпаем оставшийся сахар, ваниль и добавляем масло, также не забываем посолить.
Затем добавляем изюм, и хорошенько перемешиваем в течение пяти минут, или пока тесто не станет однородным. После нужно будет дать тесту настояться для этого отправляем его в холодильник на двадцать четыре часа или же на всю ночь.
Также нужно доставать тесто из холодильника минимум за тридцать минут до начала готовки.
Не стоит забывать и про начинку, для этого нужно взбить яичные желтки, после добавить какао, орехи и сахарную пудру.
После возьмите тесто и раскатайте четыре одинаковых прямоугольника, и каждый смажьте начинкой. После чего скрутите каждый из них в рулет. Когда у вас будет 4 рулета, возьмите 2 штуки и сплетите их между собой, а их кончики объедините вместе, и помажьте их маслом. После чего берём желтки, добавляем в них две столовые ложки молока и размешиваем, затем покрываем наши куличики.
Теперь нужно дать настояться им пол часа и повторить процедуру со смазыванием желтком, после чего посыпаем пудрой и отправляем в духовку. Готовить их нужно в течение сорока минут при температуре сто семьдесят градусов. Также перед вытаскиванием проверьте готовы ли они, для этого можно использовать зубочистку.
Когда они будут готовы, вы можете сразу же подавать их.
