Ингредиенты:
500 гр молодых листьев подорожника
Для кляра:
100 мл молока
5 ст. ложек муки
30 гр тертого сыра
соль и перец по вкусу
сода гашенная яблочным уксусом
Приготовление:
1. Листья подорожника очистить от твердых волокон, промыть и просушить.
2. Далее нужно приготовить кляр. Яйца взбить в молоке и добавить туда соду. Затем нужно добавить муку, тертый сыр и специи. Должна получиться смесь, как густая сметана.
3. 4 листочка сложить вместе и окунуть в кляр.
4. Обжарить с 2 сторон.
5. Можно подавать, как гарнир.
6. Наслаждаемся!
