Сегодня готовлю потрясающий десерт. Очень вкусный, ароматный и нежный, с хрустящей корочкой. Рецепт из самых простых продуктов. У меня остался белый хлеб от предыдущих рецептов, плюс мне понадобится еще примерно половина батона (всего я использовала 400 гр хлеба без корочек, это 2-2,5 батона)
Ингредиенты на противень 30 х 38 см:
- 400 гр хлеба без корочек (2-2,5 батона)
- 2 больших яблока
- 100 гр изюма
- 5 яиц
- 100 гр сахара
- 1 п. ванильного сахара (8 гр)
- 50 гр сливочного масла
- 600 мл молока
- щепотка соли
- 70 гр корочек от хлеба
- 70 гр грецких орехов
- 1 ст.л. сахара
- 50 гр сливочного масла
Приготовление:
- Срезаю корочки с батона и складываю в отдельную миску.
- Часть хлеба я измельчаю в крошку руками. Более свежий хлеб нарезаю на небольшие кусочки.
- Корочки измельчаю в комбайне или натираю на крупной терке.
- В миску побольше вбиваю 5 яиц и добавляю щепотку соли.
- Добавляю 100 гр сахара и пакетик ванильного сахара.
- Добавляю 50 гр растопленного сливочного масла и хорошенько взбалтываю венчиком.
- Добавляю 600 мл молока и еще раз перемешиваю венчиком.
- Небольшими кубиками нарезаю 2 яблока. Яблоки очищать не буду от кожуры, но это на ваше усмотрение. Нарезанные яблоки отправляю к хлебу.
- Сюда же отправляю 100 гр изюма. Хорошо перемешиваю, чтобы яблоки и изюм равномерно распределились.
- Всю эту грандиозную массу выкладываю на противень и разравниваю. Противень я предварительно смазала сливочным маслом.
- Сверху равномерно распределяю заливку.
- В измельченные корочки хлеба добавляю 1 столовую ложку сахара, измельченные грецкие орехи и 50 гр растопленного сливочного масла.
- Быстро перемешиваю и равномерно распределяю по поверхности десерта. Отправляю в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. У меня духовка с конвекцией.
- Пудинг готов, аромат на всю квартиру! Обязательно проверяю готовность на сухую зубочистку. Даю остыть, нарезаю на кусочки и подаю к столу. Такого десерта точно хватит на всех!
