Все хозяюшки любят салаты и часто их готовят, поэтому важен не только их вкус, но и легкость приготовления.
Салат с куриным филе на каждый день, рецептом которого сегодня хочу поделиться, достоин семейного ужина. Часто делаю его с отварным мясом, но когда хочется чего-то особенного, курицу мариную. Расскажу вам о втором способе: сделаем сразу два филе – одно пойдет в салат, второе используем для приготовления бутербродов. И хоть для заправки салата используется майонез, он все равно получается легким, ароматным свежим – благодаря запеченному мясу и овощам. Это невероятно вкусно – пробуйте!
Необходимые ингредиенты:
- филе куриной грудки (2 половинки);
- один свежий огурец среднего размера;
- 100 грамм зеленого горошка;
- зелень укропа и петрушки;
- половина сладкого болгарского перца;
- две столовых ложки майонеза;
- соль – по вкусу.
Маринад для куриного филе:
- две столовых ложки соевого соуса;
- половина чайной ложки молотого черного перца;
- соль – по желанию;
- одна чайная ложка итальянских трав;
- одна столовая ложка растительного масла.
Как приготовить салат с куриным филе на каждый день
- Итак, начнем с подготовки куриного филе. Выкладываем мясо в миску, вливаем соевый соус и растительное масло, добавляем черный молотый перец, итальянские травы, соль (если необходимо, для меня соли в соевом соусе недостаточно).
- Прокалываем грудку с двух сторон ножом, обмазываем ароматной смесью, несколько раз переворачиваем. Оставляем для маринования хотя бы на один час: но чем дольше, тем лучше.
- Спустя это время филе (по отдельности) заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку.
- Запекаем при температуре 180 градусов 30 минут.
- Готовое филе остужаем и нарезаем соломкой (одну половинку, вторую оставляем на бутерброды).
- Свежий огурец и половинку болгарского перца нарезаем небольшой соломкой, зелень (любую, какая есть в холодильнике) измельчаем.
- Осталось только собрать салат: в салатник выкладываем куриное филе, свежий огурец, зелень, перец, зеленый горошек. Осталось только заправить майонезом (лучше домашним), перемешать – и можно подавать на стол.
Салат с куриным филе на каждый день – это невероятно вкусное, аппетитное блюдо. Несмотря на то, что для заправки используем майонез, оно достаточно легкое и свежее – станет отличным ужином. Оставшееся куриное филе используйте для приготовления бутербродов: намного полезнее, чем колбаса из магазина. Другие рецепты простых салатов ищите на нашем сайте: выбрать есть из чего.
