Ингредиенты:
- говядина -200 г;
- свинина — 300 г;
- лук — 1 шт;
- картофель — 2 шт;
- яйца — 2 шт;
- чеснок — 3 зубчика;
- молоко — 0,5 стакана;
- белый хлеб — 3 ломтика;
- соль, перец и зелень;
- сметана — 200 мл.
Приготовление:
Нарезаем мясо кусочками и пропускаем через мясорубку.
Смешиваем фарш с солью, перцем, любимыми специями и зеленью.
Замачиваем хлеб в молоке, затем добавляем его котлетную массу.
Картофель натираем на самой мелкой терке и добавляем в фарш для сочности.
Добавляем яйца и измельченный чеснок.
Перемешиваем фарш до однородности.
Если фарш слишком жидкий, добавляем немного манной крупы или муки.
Убираем фарш на 1 час в холодильник.
Формируем из фарша котлеты и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом или фольгой. Запекаем котлеты при 180 С в течение 30 – 40 минут.
По желанию приготовьте сметанный соус: смешиваем сметану с измельченным чесноком и мелко рубленой зеленью, водой, солью, перцем и специями. За 10 минут до окончания запекания, вливаем соус.
Приятного аппетита!
