Ингредиенты для бисквита:
- 4 яйца
- 2 г соли
- 120 г сахара
- 50 мл кипятка
- 8 г ванильного сахара
- 7 г разрыхлителя
- 120 г муки
- 25 г какао
Для крема:
- 500 мл молока
- 140 г сахара
- 80 г кукурузного крахмала
- 10 г ванильного сахара
- 2 яичных белка
- 80 г сливочного масла
- 100 мл сливок 33%
- 210 г молочного шоколада 33%
- 3 банана
Для глазури:
- 100 г сливочного масла
- 130 г черного шоколада
Для декора:
- 25 г растопленного черного шоколада
Подробности приготовления смотрите в видео:
