Как все-таки вкусно приготовить лучшие ФАРШИРОВАННЫЕ НОЖКИ из фарша в тесте

Всем привет, в данной статье вас ждет подробный рецепт приготовления фаршированных ножек из фарша в тесте. В конце ВИДЕО-РЕЦЕПТ, не пропустите!

Ингредиенты для «ножек» из фарша:

  • 250 грамм муки
  • 400 грамм куриного мяса
  • 2 яйца
  • 100 грамм соленой соломки
  • 250 миллилитров кефира
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 0,5 чайной ложки соды
  • панировочные сухари
  • Растительное масло (для жарки во фритюре)
  • соль и перец по вкусовым предпочтениям

Приготовление «ножек» из фарша:

Готовлю тесто:

250 миллилитров кефира комнатной температуры наливаю в глубокую емкость, добавляю 0,5 чайной ложки соли и 0,5 чайной ложки соды, перемешиваю и порционно добавляю 350 грамм муки. Замешиваю тесто.

Готовлю начинку:

400 грамм куриного мяса измельчаю в блендере или мясорубке, отправляю его в отдельную емкость. 2 луковицы и 3 зубчика чеснока также измельчаю блендером, после чего отправляю их к фаршу. Начинку солю и перчу по вкусу, перемешиваю.

Сборка закуски:

Тесто раскатываю на столе и вырезаю из него окружности с помощью кружки. На каждую окружность выкладываю соломку таким образом, чтобы она на пару сантиметров выходила за края теста.

Сверху выкладываю фарш и заворачиваю тесто фиксируя закуску на соломке. Осталось разделить ее пополам и повторить сборку закуски с остальными частями теста и фарша.

2 яйца разбиваю в тарелку и смешиваю их вилкой. Каждую ножку покрываю яичной смесью, обваливаю в панировочных сухарях и обжариваю в растительном масле до золотистой корочки. Каждую партию я обжаривал примерно 3 минуты.

На этом приготовление закуски закончено, подаю такие хрустящие ножки в горячем виде. Приятного аппетита!

Видео рецепт приготовления ножек из фарша:

Загрузка ...
Ку-кухня мира