Ингредиенты:
Для теста:
примерно 4 стакана муки
стакан кефира
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соды
2 ч.л сахара
1 ч.л. соли
Для начинки:
6 яиц
зеленый лук
соль
можно добавить чуть-чуть молотого перчика
Приготовление:
Для начинки: рубим вареные яйца меленько, лук нарезаем мелко, солим по вкусу. Можно добавить растопленное сливочное масло, чтобы начинка связалась. По желанию поперчить.
Для теста: кефир вылить в миску, добавить соду, перемешать и подождать пока пройдет реакция. Как только кефир перестанет пениться, добавить соль, сахар, растительное масло, яйца. Взбить вилочкой. Муку добавляем частям, вымешивая мягкое тесто, не липнущее к рукам.
От теста отрываем небольшие кусочки и делаем руками лепешечки, формируем пирожки.
Жарим в хорошо разогретом растительном масле с обеих сторон.
Приятного аппетита!
