Ингредиенты:
Краснокочанная капуста – 10 кг
Перец черный горошком – 5 шт.
Перец душистый горошком — 5 шт.
Лавровый лист – 10 шт.
Соль – 200 г
Уксус 9 % – 250 мл
Приготовление:
Шинкуем капусту, затем перетираем с солью и оставляем на 2 часа, чтобы она пустила сок.
Добавляем остальные ингредиенты, тщательно перемешиваем.
Раскладываем капусту по стерилизованным банкам.
Закрываем капроновыми крышками и убираем в прохладное место на 1 месяц.
Приятного аппетита!
