Этот простой в приготовлении рецепт заготовки на зиму баклажан по-корейски, я придумала сама и готовлю уже более 10 лет! Рецепт заготовки баклажанов без стерилизации, быстро, вкусно! Заготовка прекрасно хранится при комнатной температуре!
Такого рецепта вы точно в интернете не найдете, потому что он авторский!
Ингредиенты:
- 2 кг нарезанных баклажан;
- 500 г моркови, натертой на корейскую терку;
- 80 г каменной соли;
- 80 г чеснока,
- 200 мл уксуса 9%;
- 200 мл подсолнечного масла;
- лавровый лист 2-3 шт;
- перец душистый и горький горошком по 5-7 шт;
- приправа для корейской моркови 30 г; 2,5 л воды.
- Выход – 6 (0,5 л) банок.
Приготовление смотрите в видео:
https://youtu.be/geVITijIlH4
