на 100грамм — 79.81 ккалБ/Ж/У — 3.66/1.47/5.88
На два 
штруделя нам понадобится:
лист лаваша
2 яблока
360 гр творога
50 гр сухофруктов (у меня курага, чернослив, можно добавить изюм, сушеную клюкву)
30 гр грецких или других орехов
1 яйцо
.
Готовим:
курагу замочить на часик
творог смешать с белком яйца, сахзамом и ванилином
раскатать лист лаваша
выложить по всей его поверхности творог, оставив с боков места, чтобы завернуть начинку
натираем поверх творога 2 яблока
распределяем кусочки сухофруктов, молотый грецкий орех, корицу, если хотите
заворачиваем с торцов края и сматываем в рулет, разрезаем пополам (получается 2 штруделя)
кладём швом вниз, смазываем оставшимся желтком
выпекаем 20-25 минут на 180 гр
