Ингредиенты:
кабачки — 2 кг
помидоры — 2,5 кг
чеснок — 200 г
сладкий перец — 1 кг
соль — 2 ст.ложки с верхом
сахар — 200 г
подсолнечное масло — 200 г
9%-ный уксус — 100 г.
Приготовление:
Пропускаем помидоры с чесноком через мясорубку.
Нарезаем кабачки маленькими кубиками и смешиваем с помидорами.
Добавляем соль, сахар и подсолнечное масло.
Тушим полчаса, затем добавляем нарезанный соломкой перец и уксус.
Даем массе покипеть 20 минут, затем раскладываем в стерилизованные банки.
Приятного аппетита!
