Хотите чем-нибудь побаловать своих близких, тогда приготовьте на обед очень оригинальное и вкусное блюдо из фарша и картофеля. Такой обед уж точно понравится и детям, и взрослым.
Ингредиенты:
- по половине килограмма картофеля и мясного фарша
- растительное масло – для жарки
- соль и специи – по вкусу
- яйцо
- три столовые ложки манной крупы
- столовая ложка сливочного масла
- стакан молока
- твердый сыр
Приготовление:
Готовим картофель:
Картофель почистить, помыть и порезать соломкой, как для картофеля фри. Растительное масло разогреть на сковороде. Картофельную соломку запустить в сковороду и, перемешивая, обжарить ее до золотистого цвета. Впрочем, можно ее хорошо обжарить и при помощи фритюрницы. В процессе жарки картошку нужно посолить.
Готовим фарш:
Фарш поместить в глубокую миску. Туда же вбить яйцо. Посолить фарш и поперчить.Добавить манную крупу и хорошо перемешать до получения однородной массы. Примерно на четверть часа отложить миску с получившейся массой, чтобы манка успела набухнуть.
Формируем котлеты:
На сковороде разогреть растительное масло. Через пятнадцать минут из получившейся массы сформировать котлетки и отправить в хорошо разогретое масло. На каждую котлетку должна пойти примерно одна десертная ложка мясной массы.
Обжаривать котлетки со всех сторон до получения золотистого цвета.
Готовим соус:
Взять чистую сухую сковороду, отправить в нее небольшой кусочек сливочного масла и растопить его. В ту же сковороду всыпать муку и перемешать. Затем тоненькой струйкой, все время перемешивая смесь в сковороде, и влить молоко. Все хорошо перемешать.
Собираем блюдо:
Котлетки залить полученным соусом. По желанию можно твердый сыр натереть на терке и добавить к блюду. Котлетки вместе с соусом и сыром отправить в сковороду с обжаренным картофелем. Вот и готово наше вкусное блюдо из фарша и картофеля.
Прямо вот так на сковороде с пылу с жару подайте его к столу. Блюдо из фарша и картофеля выглядит очень аппетитно. При одном виде — аж слюнки текут! Зовите всех к столу и приступайте к еде, пока картошка и котлетки не успели остыть.
Приятного аппетита!
