Ингредиенты:
- базилик — 70 граммов
- чеснок — пять граммов (примерно две дольки)
- соль по вкусу
- перец молотый по вкусу
- кедровые орешки — 20 граммов
- сыр пармезан — 40 граммов
- оливковое масло — 10 столовых ложек
- лимонный сок — одна столовая ложка
Приготовление летнего соуса за пять минут
Зелень промыть в проточной воде и хорошо обсушить при помощи полотенца. Нарезать его крупными кусочками. Отправить в чашу блендера.
Чеснок очистить и нарезать на крупные кусочки. Отправить в емкость с базиликом. Затем все посолить и поперчить.
Выдавить лимонный сок и добавить в емкость с ингредиентами. Орешки кедровые очистить и выложить следом.
Влить туда же три столовых ложки оливкового масла.
Все хорошо измельчить при помощи блендера. В процессе измельчения добавлять нужное количество оливкового масла.
Сыр натереть на мелкой терке. Добавить в соус и еще раз перебить блендером.
После этого добавить оливковое масло до нужной констинстенции и перемешать.
Для хранения можно переложить соус в баночку и полить сверзу оливковым маслом. Такой соус можно хранить в холодильнике два дня.
