Ингредиенты:
для теста:
– 250 мл минеральной воды
– 150 мл растительного масла
– 150 г сахара
– 1 ч. л. лимонного сока
– 1/2 чайной ложки разрыхлителя
– 500 г муки
– соль
– бутылочка с ванильной эссенцией.
для начинки:
– 1 кг яблок
– 150 г сахара
– пакетик ванильного сахара
– одна чайная ложка корицы
– 2 столовые ложки манки.
для украшения:
– 50 г ванильного сахара.
Приготовление:
Готовим начинку: очищенные яблоки натираем на крупной терке, сливаем сок и отправляем на плиту в емкость с сахаром.
Добавляем корицу, ванильную эссенцию, манку и перемешиваем. Через 10 минут снимаем с огня и охлаждаем.
Готовим тесто: наливаем в миску минеральную воду, добавляем растительное масло, сахар, лимонный сок, ваниль и соль.
Перемешиваем до полного растворения сахара.
Смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем, добавляя в смесь.
Все хорошо перемешиваем до однородности.
Накрываем тесто пищевой пленкой, затем охлаждаем 20 минут.
Делим тесто на две части.
Раскатываем часть теста в пласт толщиной около 1 см и помещаем в форму диаметром 20 на 30 см, покрытую бумагой для выпечки.
Накалываем в нескольких местах вилкой.
Выкладываем на тесто яблоки и равномерно распределяем по всей поверхности. Сверху выкладываем второй пласт теста и накалываем вилкой в нескольких местах.
Выпекаем при 180° C в течение 25-30 минут до румяности.
Полностью остужаем пирог, посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на порции по желанию.
Приятного чаепития!
