Ингредиенты:
баклажаны — 2-3 небольших
грецкие орехи — 40 гр
чеснок — 1 зубчик
соль и специи по вкусу (молотый кумин, ½ ч. л. орегано)
Приготовление:
Прокалываем баклажаны вилкой несколько раз и кладем на противень.
Запекаем баклажаны при 180 °С в течение 20-30 минут до мягкости.
Затем кладем их в пакет на 5 минут, а затем снимаем кожуру.
Измельчаем блендером мякоть баклажана, чеснок, специи, соль, затем помещаем туда отдельно измельченные в пыль (в кофемолке) грецкие орехи.
Снов измельчаем смесь до состояния пасты.
Приятного аппетита!
