Ингредиенты:
1 кг капусты
1 кг помидоров
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг болг.перца
1 кг огурцов
5 ст.л. сахара
5 ч.л. соли
1 ст.раст.масла
1 ст.уксуса 9 %
чеснок по желанию
Приготовление:
Нарезаем все компоненты соломкой, заливаем маслом и уксусом, затем засыпаем сахаром и солью, перемешиваем и оставляем на час настояться.
Через час ставим кастрюлю с салатом на огонь, как закипит, варим не больше 10 минут.
Не переживайте, салат останется хрустящим и сочным.
Раскладываем салат по стерилизованным банкам равномерно с маринадом и закатываем.
Приятного аппетита!
