Раньше, когда не было денег на мясо, да и мяса особо не было хозяйки готовили такие котлетки и кормили ими сытно всю семью!
Думаю, найдутся люди, которые помнят этот вкус…. Я в детстве котлеты с луком частенько ела и решила поделиться с вами таким рецептом, думаю, вы оцените!
Ингредиенты:
- Лук — 0.5 кг.
- Яйцо — 2 шт.
- Манка — 100 гр.
- Томатный сок — 400 мл.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Соль, перец -по вкусу.
- Растительное масло — для жарки.
Приготовление бесподобных луковых котлеток
Мелко режем лук, здесь нужно именно нарезать, на терке или блендере нельзя и перекладываем в глубокую миску. Чеснок натираем на мелкой терке и отправляем к луку.
Добавляем манку, яйца, солим, перчим. Все хорошенько перемешиваем и даем постоять 10 минут. За это время лук пустит сок, манка разбухнет и наши котлетки не будут расползаться и терять форму при жарке.
Разогреваем сковородку с растительным маслом, формируем котлетки и обжариваем с одной стороны 3 минуты на среднем огне до румяной корочки. Затем уменьшаем немного огонь и переворачиваем. Со второй стороны обжариваем 5 минут.
Пока готовятся котлеты потушим томатный сок в сковороде минуты 3-4 на среднем огне.
Все котлеты перекладываем в одну сковородку и заливаем томатным соком. Тушим на медленном огне под крышкой 15-20 минут, лук станет мягким. Всё, котлетки готовы
