Суп с копчеными колбасками «В гостях у фермера»

Моя американская подруга часто готовит такой суп!

Ингредиенты:
-3 шт. колбаса (копченые колбаски)
-700 гр. картофель
-1 шт. репчатый лук
-1 шт. морковь
-150 мл. сметана
-3 ст. л. растительное масло
-1 шт. лавровый лист
-1/2 ч.л. перец (чёрный)
-по вкусу соль

Приготовление:
1. Копченые колбаски очищаем и нарезаем кружочками, очищенный картофель — кубиками,лук — мелко, морковь мелко натираем.
2. Выкладываем подготовленные кружочки в глубокий сотейник и обжариваем до коричневой корочки.
3. В жир после колбасок выкладываем лук, жарим 2-3 минуты, добавляем подготовленную натертую морковь, жарим 3 минуты и добавляем кубики картофеля, перец.
4. Вливаем в сотейник к овощам 1-1,2 литра воды (овощного бульона) и варим на слабом огне 12-14 минут. Выкладываем в суп жаренные колбаски, лавровый лист, варим супчик 5-6 минут и добавляем сметану, соль.
5. Варим ароматный сливочный суп ещё 1 минуту и подаем с нарезанной зеленью.


Приятного аппетита!

Источник