Ингредиенты:
- Сливочное масло или маргарин (например, «Пышка») — 230 г
- Сахарная пудра — 70 г
- Щепотка соли
- Пшеничная мука — 270–290 г
Приготовление:
- Размягчите масло при комнатной температуре. Добавьте щепотку соли и сахарную пудру, тщательно перемешайте до однородности. Затем постепенно всыпайте муку и замесите мягкое, пластичное тесто.
- Заверните тесто в пакет и уберите в холодильник на 1 час. Если времени в обрез — можно охладить в морозилке 20–25 минут.
- Охлаждённое тесто раскатайте толщиной около 0,5 см. Нарежьте на квадраты или прямоугольники. Сделайте наколы вилкой — для классического вида.
- Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке до лёгкого золотистого оттенка (примерно 15 минут).
☕ Подача:
Остудите печенье полностью — оно станет особенно хрупким. Подавайте с чаем или какао. Отлично хранится в жестяной банке.
Автор: Наталья Шиляева