Эти нежные творожные кексы можно украсить глазурью и присыпкой — они станут милыми мини-куличами, которые особенно понравятся детям!
Ингредиенты:
- Творог — 200 г
- Сметана — 2 ст. ложки
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло (растопленное) — 2 ст. ложки
- Мука — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан
- Сода (гашеная уксусом) — ½ ч. ложки
- Соль — щепотка
- Ванилин — на кончике ножа
- Изюм — по желанию, 50–100 г
Как готовить:
- В глубокой миске соедините творог, яйца, сметану и сливочное масло.
- Добавьте сахар, соду, соль, ванилин и просеянную муку. При желании — изюм.
- Тщательно перемешайте до однородного теста.
- Разложите по формочкам (заполняя на 2/3).
- Выпекайте при 180°C примерно 25–30 минут до золотистой корочки.
Можно украсить готовые кексы сахарной глазурью и посыпкой — получится нарядно и по-праздничному!