Ингредиенты:
- 300 мл воды
- 150 г сахара
- ¼ ч. л. соли
- 100 мл растительного масла
- 220–250 г муки
- 10 г разрыхлителя
- 8 г ванильного сахара
- 15 г какао
Приготовление:
- В миске соединить сахар и соль, залить тёплой водой и размешать до полного растворения сахара.
- Влить растительное масло и тщательно перемешать.
- Добавить половину муки и разрыхлитель, размешать до однородности. Затем ввести оставшуюся муку и снова перемешать, добиваясь консистенции жидкой сметаны.
- Разделить тесто на две части: примерно 350 г и 410 г. В большую часть добавить ванильный сахар, в меньшую – просеянное какао, хорошо перемешать.
- Для выравнивания плотности шоколадного теста влить в него 1–2 ст. л. воды.
- Форму для кекса с отверстием смазать маслом. Поочерёдно выкладывать ложкой белое и шоколадное тесто, создавая характерный узор.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 40 минут, пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет сухой.
- Дать кексу полностью остыть на решётке перед подачей.
Приятного аппетита!