Ингредиенты:
- Кефир (3,2%) – 200 мл
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 2-3 ст. л. (по вкусу)
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Растительное масло – 2 ст. л. (для теста и жарки)
- Щепотка соли
- Мука – 550 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
Приготовление:
В глубокой миске смешайте кефир, яйца, сахар и ванильный сахар. Перемешайте до однородности. Добавьте растительное масло и щепотку соли, снова перемешайте.
Постепенно всыпьте муку (в несколько этапов), чтобы избежать комочков. В конце добавьте разрыхлитель и замесите мягкое, эластичное тесто.
Сформируйте небольшие пирожки или шарики – размер выбирайте по желанию.
Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте изделия по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
🔹 Готовую выпечку выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или подать с ягодами и мёдом.
💡 Совет: Эти пирожки вкусны как в горячем, так и в остывшем виде. Попробуйте добавить в тесто корицу или лимонную цедру для аромата!
Приятного аппетита!