Ингредиенты:
Для теста:
- 170 г муки
- 125 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 3 куриных яйца
- 150 г йогурта
- 40 г какао-порошка
- 60 мл воды
- 3 капли ванильной эссенции
- 0,5 ч. л. соды
- 0,5 ч. л. соли
Для глазури:
- 100 г белого шоколада (не пористого)
- 40 г темного шоколада
Приготовление:
- В одной миске соедините муку, соду и соль.
- В глубокой емкости взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до кремовой текстуры. Введите яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого. Затем постепенно добавьте сухую смесь и йогурт, перемешивая до однородности.
- Растворите какао в теплой воде, избегая комочков. Отлейте треть теста и соедините с какао. В оставшуюся массу добавьте ванильную эссенцию.
- Форму для выпечки смажьте маслом. Вылейте половину ванильного теста, затем шоколадное, а сверху оставшуюся часть ванильного.
- Отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекайте 45–55 минут. Дайте кексу остыть перед извлечением из формы.
- Растопите белый шоколад на водяной бане или в микроволновке и покройте им кекс. Затем растопите темный шоколад и хаотично полейте им поверхность.
Приятного аппетита!