Канапе — это миниатюрные бутерброды «на один укус», которые станут идеальной закуской для праздничного стола. Их можно приготовить из самых разных ингредиентов, комбинируя вкусы и текстуры.
1. Розочки
- Ингредиенты: слабосолёная или копчёная рыба, сливочный сыр, багет или батон.
- Нарежьте хлеб тонкими ломтиками (до 0,5 см). Намажьте сливочным сыром, при желании добавьте зелень. Сверните длинный кусочек рыбы в спираль и установите вертикально на хлеб.
2. Мухоморчики
- Ингредиенты: перепелиные яйца, помидоры черри, майонез или сливочный сыр, зелень.
- Помидоры разрежьте пополам, удалите мякоть. Нанижите на шпажку помидор и яйцо, чтобы получился грибочек. Белые крапинки на «шляпке» сделайте с помощью майонеза.
3. Улитки
- Ингредиенты: хлеб, сливочный сыр, огурец, красная рыба, болгарский перец.
- Намажьте хлеб сливочным сыром. Сверните рыбу с сыром в спираль (раковину), добавьте огурец в форме тела улитки и закрепите шпажкой. Украсьте «глазками» из перца.
4. Многослойные канапе
- Ингредиенты: белый и чёрный хлеб, сливочный сыр, рыба, овощи (огурцы, болгарский перец, помидоры).
- Сложите слои, чередуя хлеб, сливочный сыр и начинку, как будто собираете торт. Закрепите шпажками, нарежьте на квадратики.
5. Канапе с паштетом
- Ингредиенты: паштет или форшмак, сухарики или крекеры, зелень.
- Отсадите паштет на крекеры с помощью кондитерского мешка. Украсьте перцем, оливками или зеленью.
6. Сырные шашлычки
- Ингредиенты: несколько сортов сыра, виноград.
- Нанижите на шпажки кубики сыра и винограда. Идеально сочетается с вином.
7. Пингвины
- Ингредиенты: оливки, моцарелла, морковь.
- Вырежьте из моркови «лапки» и «клювики». Оливки используйте для тела пингвина, а полоски моцареллы для «брюшка». Соберите на шпажке.
8. Кораблики
- Ингредиенты: хлеб, колбаса, огурец, сыр.
- Вырежьте хлеб в форме лодочки, выложите на него огурец и колбасу. Сыр нарежьте полосками и закрепите шпажкой в виде парусов.
9. Канапе-волны
- Ингредиенты: хлеб, помидоры, сыр, колбаса, огурец, оливки.
- На хлеб положите кусочек сыра и помидора. На шпажку нанизайте волнами колбасу или огурец и завершите оливкой.
10. Крючочки
- Ингредиенты: креветки, огурец, сливочный сыр.
- Тонкие полоски огурца смажьте сливочным сыром, добавьте креветку и сверните рулетиком. Закрепите на шпажке и поставьте на крекер.