Ингредиенты:
Куриные окорочка – 500 г
Белокочанная капуста – 300 г
Репчатый лук – 100 г
Морковь – 200 г
Помидор – 100 г
Болгарский перец – 50 г
Чеснок – 10 г
Йогурт (0%) – 100 мл
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Замаринуйте куриные окорочка: натрите их солью, перцем, смажьте йогуртом и оставьте в холодильнике на 1 час.
Подготовьте овощи:
Капусту мелко нарежьте.
Лук нарежьте полукольцами.
Морковь – кружочками.
Болгарский перец – тонкими полосками.
Помидоры – кружками.
В форму для запекания выложите овощи слоями: сначала лук, затем морковь, капусту, чеснок, перец и помидоры.
Сверху разместите куриные окорочка.
Выпекайте при температуре 180°C около 1 часа, пока курица не станет румяной, а овощи – мягкими.
Приятного аппетита!