Ингредиенты:
- Копчёные куриные окорочка (2 шт.) или небольшая грудка (1 шт.)
- Варёные яйца (5 шт.)
- Консервированные ананасы (1 банка, нарезанные мелкими кубиками)
- Лук (1 крупная луковица)
- Твёрдый сыр (150-200 г, натёртый)
- Майонез
Приготовление:
Маринуем лук:
- Нарежьте луковицу полукольцами.
- Сложите в дуршлаг и обдайте кипятком. Затем переложите в миску.
- Добавьте соль, перец, немного сахара, залейте водой, чтобы покрыть лук, и добавьте 1–1,5 ст. л. виноградного или яблочного уксуса.
- Оставьте мариноваться на 1,5–2 часа.
Если не любите маринованный лук, замените его на слегка обжаренный – получится не менее вкусно!
Собираем салат:
- Каждый слой (кроме ананасов и куриных желтков) промазывайте майонезом.
Слои:
1-й слой: куриное мясо, нарезанное мелкими кубиками.
2-й слой: белки варёных яиц, нарезанные кубиками.
3-й слой: маринованный лук.
4-й слой: ананасы.
5-й слой: натёртый сыр.
6-й слой: измельчённые яичные желтки.
Подача:
Поставьте салат в холодильник минимум на 1 час, чтобы он настоялся.
Советы и вариации:
Экспериментируйте: вместо курицы попробуйте крабовые палочки или крабовое мясо.
Альтернативы ананасам: кисло-сладкое яблоко, виноград без косточек или персики. Эти фрукты прекрасно сочетаются с курицей.
Лук: используйте обжаренный вместо маринованного, если хотите мягче вкус.
Приятного аппетита!
Автор: Светлана Коновалова