Когда-то каждая хозяйка умела печь домашний хлеб, и это было гордостью любой семьи. Сегодня вы тоже можете попробовать свои силы и приготовить невероятно мягкий и ароматный луковый хлеб, который покорит всех за столом.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 400 г
- Сухие дрожжи — 11 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Молоко — 200 мл
- Сахарный песок — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Растительное масло — 50 мл (для обжаривания лука)
- Репчатый лук — 300 г
Приготовление:
Очистите репчатый лук и мелко нарежьте. Обжарьте его в растительном масле до золотистого цвета. Оставьте остывать.
В небольшую миску налейте тёплое молоко, добавьте сахар и дрожжи. Размешайте и оставьте на несколько минут, чтобы дрожжи начали работать.
Просейте муку в большую миску, добавьте соль и перемешайте. Влейте подготовленные дрожжи, оставшееся молоко, тёплую сметану и обжаренный лук вместе с растительным маслом.
Используйте густую домашнюю сметану для более насыщенного вкуса. Замесите тесто до мягкой и эластичной консистенции.
Накройте миску с тестом пищевой плёнкой или полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час. Затем обомните тесто, чтобы выпустить воздух.
Переложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Легко припудрите тесто мукой, сделайте ножом надрезы сверху, накройте полотенцем и оставьте ещё на 30 минут.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте хлеб 35–40 минут до золотистой корочки.
Достаньте готовый хлеб из духовки, накройте полотенцем и дайте ему немного остыть.
Луковый хлеб идеально подходит для бутербродов, как дополнение к горячим блюдам или просто в качестве самостоятельного угощения с молоком. Он мягкий, пушистый и невероятно ароматный. Попробуйте, и вы больше не захотите покупать хлеб в магазине!